导读：天冷了，碰见这菜别错过，一次买20斤晒干囤起来，随吃随取还省事

跟着秋风渐起，气温逐渐下跌，咱们的饮食民风也悄然发生着变化。在凉爽的季节里，东说念主们继续倾向于食用一些大略带来温暖和激昂感的食品，比如红薯和南瓜。这两种食材不仅养分丰富，何况作念法各种，深受群众的心疼。

然则，在享受它们带来的好意思味与温暖的同期，咱们不妨也尝试一些新的禁受，比如——芋头。芋头不仅口感特有，养分价值也很是高，尤其在冬季，它更是一种不行多得的津润佳品。今天，咱们就来聊聊如安在天冷的季节里，用芋头制作一种便捷储存、随吃随取的好意思味食材——芋头干。

一、芋头的养分价值

芋头，又称芋艿、毛芋，是一种常见的根茎类蔬菜。它含有丰富的淀粉、卵白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物资，多吃对躯壳好。芋头中的膳食纤维有助于促进肠说念蠕动，改善便秘；。此外，芋头还健脾开胃，很是允洽秋冬季节食用。

伸开剩余75%二、为何禁受芋头干

相较于红薯干和南瓜干，芋头干有着特有的口感和仪态。芋头自身带有一种浅浅的甜味和糯滑的口感，晒干后，这种甜味会愈加浓缩，同期增添了一份嚼劲，既保留了芋头的原始仪态，又便于储存和佩戴。

在凉爽的冬季，无需复杂的烹调历程，只需浅易泡发，即可享受到这份来自天然的送礼，无论是行为零食，还是搭配其他食材烹调，皆能让东说念主品味无尽。

三、制作芋头干的体式

材料准备：崭新芋头20斤、净水适量、食盐少许（可选）

制作体式：

挑选与清洗：领先，挑选表皮光滑、无破碎的崭新芋头。将芋头名义的土壤和杂质清洗干净，然后用削皮刀去皮，翔实戴上手套以防芋头黏液引起皮肤不适。 切片：将去皮的芋头切成薄片，厚度约为0.5厘米阁下。切片晌尽量保合手均匀，这么晒出来的芋头干口感会更好。 焯水（可选）：为了去除芋头中的部分淀粉，使晒干后的芋头干愈加酥脆，不错禁受将切好的芋头片放入开水中焯烫1-2分钟，然后捞出沥干水分。这一步不是必须的，证实个东说念主口味和喜好来决定。 腌制（可选）：若是念念要芋头干带有一丝咸味，不错在焯水后，用一丝食盐轻轻拌匀芋头片，腌制半小时阁下，然后再次沥干水分。 曝晒：禁受一个晴明、透风高超的日子，将处罚好的芋头片均匀铺展在干净的竹席或晾网上，置于阳光下天然曝晒。工夫要依期翻动芋头片，确保每一面皆能均匀晒干。证实天气情况和芋头片的厚度，曝晒时候可能需要2-3天，直至芋头干变得干燥而有韧性。 储存：晒好的芋头干应存放在干燥、阴寒、透风的场所，幸免潮湿和高温。不错使用密封袋或玻璃罐密封保存，以便永恒保存和随时取用。

四、芋头干的食用纪律

芋头干的食用模式各种，既不错径直行为零食食用，享受其特有的口感和仪态；也不错行为烹调的原料，比如加入汤品中增多口感档次，或是与肉类一同炖煮，继承肉汁后愈加好意思味。此外，芋头干还不错用来制作甜品，如芋头干糖水，既厚味又解馋。

五、小贴士

1、在制作芋头干的历程中，保合手食材和器用的清洁至关垂危，以确保最终家具的卫生安全。

2、曝晒芋头干时，要翔实天气变化，幸免雨水打湿，影响干燥死心。

3、储存芋头干时，不错放入一小包干燥剂，以继承可能残留的潮湿，延迟保质期。

4、芋头干天然好意思味，但因其富含淀粉，热量相对较高，适量食用为宜。

总之云开体育，天冷了，不妨尝试一下用芋头制作芋头干，不仅丰富了餐桌上的禁受，还能享受到我方动手的乐趣。买上20斤芋头，晒干囤起来，随吃随取，既便捷又清静，让这个冬天因芋头干而愈加温暖和甘好意思。

发布于：湖北省